Catégorie décryptée

Snacks

62 produits notés dans la catégorie snacks. Score moyen 64/100. Chaque produit est évalué sur Nutri-Score, NOVANOVAClassification brésilienne en 4 groupes selon le degré de transformation industrielle d'un aliment. Le groupe 4, ultra-transformé, concentre additifs, extraits purifiés et procédés agressifs.Ex.Un yaourt sucré aromatisé aux morceaux, avec amidon modifié, arôme et édulcorant, sort en NOVA 4 même s'il affiche un Nutri-Score B. → Méthodologie NutriDécrypte Source : Monteiro et al., BMJ 2019 ↗ , additifs (EFSAEFSAEuropean Food Safety Authority, agence européenne basée à Parme qui évalue les risques des additifs, pesticides, contaminants et allégations santé pour l'UE. Ses avis conditionnent les autorisations Commission européenne.Ex.C'est l'avis EFSA de mai 2023 qui a relancé le débat sur l'aspartame, classé « possiblement cancérogène » par l'OMS la même année. → Sources officielles Source : EFSA.europa.eu ↗ ), audit des allégations et densité.