Score : 57/100
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Additifs détectés (2)
Un additifAdditif alimentaireSubstance ajoutée à un aliment pour colorer, conserver, émulsifier, édulcorer, texturer ou rehausser la saveur. Numérotés E suivi de 3 ou 4 chiffres dans l'UE. Environ 400 sont autorisés.Ex.E330 (acide citrique) est neutre ; E951 (aspartame) fait débat ; E102 (tartrazine) est associé à l'hyperactivité chez l'enfant. → Encyclopédie des additifs Source : Règlement CE n°1333/2008 ↗ est une substance ajoutée au produit pour le colorer, le conserver ou modifier sa texture. Les bases EFSAEFSAEuropean Food Safety Authority, agence européenne basée à Parme qui évalue les risques des additifs, pesticides, contaminants et allégations santé pour l'UE. Ses avis conditionnent les autorisations Commission européenne.Ex.C'est l'avis EFSA de mai 2023 qui a relancé le débat sur l'aspartame, classé « possiblement cancérogène » par l'OMS la même année. → Sources officielles Source : EFSA.europa.eu ↗ et ANSESANSESAgence nationale française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Évalue additifs, contaminants, résidus de pesticides, et publie régulièrement alertes et avis indépendants.Ex.L'ANSES a recommandé dès 2017 de limiter l'exposition au E171 chez l'enfant, 5 ans avant l'interdiction EFSA. → Sources utilisées Source : anses.fr ↗ classent leur niveau de risque.
Liste d'ingrédients
18 % morceaux de chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithines; extrait de vanille Bourbon), sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, 14 % mais, 10% flocon d'avoine complète, 7% farine de blé complet, 3 % farine de blé, 3% flocons de seigle complet, huile de tournesol, 2 % farine de blé dur, cacao maigre en poudre, 1% farine de riz, humectant: glycérol; pâte de cacao, sel, émulsifiant: lécithines; pâte de noisettes. 0.1% farine de malt de blé, 0,1 % farine de ...
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18 % morceaux de chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithines; extrait de vanille Bourbon), sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, 14 % mais, 10% flocon d'avoine complète, 7% farine de blé complet, 3 % farine de blé, 3% flocons de seigle complet, huile de tournesol, 2 % farine de blé dur, cacao maigre en poudre, 1% farine de riz, humectant: glycérol; pâte de cacao, sel, émulsifiant: lécithines; pâte de noisettes. 0.1% farine de malt de blé, 0,1 % farine de malt d'orge, extrait de malt d'orge, arôme naturel de noisette, arômes naturels. Traces éventuelles d'autres fruits à coque, d'arachides, de lait, de soja, de graines de sésame, de moutarde et de lupins.
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