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Additifs détectés (1)
Un additifAdditif alimentaireSubstance ajoutée à un aliment pour colorer, conserver, émulsifier, édulcorer, texturer ou rehausser la saveur. Numérotés E suivi de 3 ou 4 chiffres dans l'UE. Environ 400 sont autorisés.Ex.E330 (acide citrique) est neutre ; E951 (aspartame) fait débat ; E102 (tartrazine) est associé à l'hyperactivité chez l'enfant. → Encyclopédie des additifs Source : Règlement CE n°1333/2008 ↗ est une substance ajoutée au produit pour le colorer, le conserver ou modifier sa texture. Les bases EFSAEFSAEuropean Food Safety Authority, agence européenne basée à Parme qui évalue les risques des additifs, pesticides, contaminants et allégations santé pour l'UE. Ses avis conditionnent les autorisations Commission européenne.Ex.C'est l'avis EFSA de mai 2023 qui a relancé le débat sur l'aspartame, classé « possiblement cancérogène » par l'OMS la même année. → Sources officielles Source : EFSA.europa.eu ↗ et ANSESANSESAgence nationale française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Évalue additifs, contaminants, résidus de pesticides, et publie régulièrement alertes et avis indépendants.Ex.L'ANSES a recommandé dès 2017 de limiter l'exposition au E171 chez l'enfant, 5 ans avant l'interdiction EFSA. → Sources utilisées Source : anses.fr ↗ classent leur niveau de risque.
Liste d'ingrédients
Flocons d'avoine 51%, granola aux céréales et cacao 19% (flocons d'avoine, flocons de blé, sirop de dattes [dattes], fibre de racine de chicorée, farine de riz, graines de tournesol, cacao maigre en poudre), flocons de maïs cacao 11% (semoule de maïs, sucre, cacao maigre en poudre, sel, extrait de malt d'orge), chocolat au lait 10% (sucre, lait en poudre entier, beurre de cacao, masse de cacao, émulsifiant : lecithines), blé soufflé au miel (grain de blé soufflé, miel), chocolat noir 4% (masse d...
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Flocons d'avoine 51%, granola aux céréales et cacao 19% (flocons d'avoine, flocons de blé, sirop de dattes [dattes], fibre de racine de chicorée, farine de riz, graines de tournesol, cacao maigre en poudre), flocons de maïs cacao 11% (semoule de maïs, sucre, cacao maigre en poudre, sel, extrait de malt d'orge), chocolat au lait 10% (sucre, lait en poudre entier, beurre de cacao, masse de cacao, émulsifiant : lecithines), blé soufflé au miel (grain de blé soufflé, miel), chocolat noir 4% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), cacao maigre en poudre.
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